quinta-feira, 24 de janeiro de 2013

Bolo Colorido


Você faz a massa do pão de ló (veja a receita aqui), divide-a em 6 potinhos e tinge com corante vegetal comestível. Asse em várias formas ou faça uma de cada vez, ou também, em uma unica assadeira colocando as massas em cima uma da outra, o resultado das duas será diferente:

Ganache de chocolate



Ingredientes


  • 200 gr de chocolate meio amargo
  • 1 xícara(s) (chá) de creme de leite fresco

Chantilly


Ingredientes
-500 ml de creme de leite fresco
-4 colher(es) (sopa) de açúcar

Modo de preparo
Coloque o creme de leite e o açúcar na batedeira e bata até que o creme comece a fazer ondas. Bata mais um pouquinho, na velocidade mínima até chegar ao ponto (com ondas mais firmes). É preciso prestar atenção, pois, se passar do ponto, vira manteiga.

Dicas
  • Coloque primeiro as 3 colheres de açúcar e prove depois de ter batido um pouco, se precisar, coloque mais açúcar. 
  • Se for servir com frutas ácidas, como morango, coloque uma colher de chá de essência de baunilha. 
  • Se for servir com sorvete ou outra coisa doce, coloque gotas de limão, mas com cuidado, depois de ter batido, pois o chantilly pode voltar um pouco. 

Via CyberCook

Bolo Simples (Pão-de-ló)


Ingredientes
-4 unidade(s) de gema de ovo
-4 unidade(s) de clara de ovo em neve
-2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
-1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
-1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
-1 xícara(s) (chá) de água fervente

Preparo:
Coloque as gemas com a água fervente na batedeira e bata até a espuma subir até as bordas. Junte o açúcar e bata mais alguns minutos. Sem parar de bater, junte a farinha aos poucos, e bata por 20 a 30 minutos em batedeira comum. Junte o fermento em e as claras em neve e mexa delicadamente com movimentos circulares de baixo para cima e leve a assar em forno pré-aquecido. 

quarta-feira, 23 de janeiro de 2013

Morango com chocolate



Ingredientes
16 morangos grandes, lavados e secos
250 gramas de chocolate meio amargo picado

Modo De Preparo

terça-feira, 22 de janeiro de 2013

Bolo Red Velvet



Ingredientes:
Massa
5 unidade(s) de ovo
350 gr de açúcar
1 colher(es) (café) de sal
100 gr de manteiga sem sal derretida(s)
1 colher(es) (sopa) de cacau em pó
70 gr de chocolate meio amargo derretido(s)
2,025 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 colher(es) (sobremesa) de fermento químico em pó
150 gr de creme de leite
2 colher(es) (sopa) de corante alimentício vermelho em gel
1/4 xícara(s) (chá) de rum

Cupcake de chocolate


Ingredientes:
Massa
1 xícara(s) (chá) de chocolate em pó
2 xícara(s) (chá) de açúcar
3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
2 unidade(s) de ovo
1 xícara(s) (chá) de leite
3/4 xícara(s) (chá) de óleo
1 colher (sopa) de fermento

Bolo de chocolate simples


Ingredientes:

Massa
1 xícara(s) (chá) de leite
1 xícara(s) (chá) de óleo
2 unidade(s) de ovo
2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 xícara(s) (chá) de chocolate em pó
1 xícara(s) (chá) de açúcar
1 colher(es) (sopa) de fermento

Banana Split Descolada


Ingredientes:
4 unidade(s) de banana grande(s)
4 xícara(s) (chá) de chocolate meio amargo picado(s)
1 xícara(s) (chá) de sorvete de baunilha
2 xícara(s) (chá) de chantilly
1 colher(es) (chá) de açúcar
quanto baste de cereja para decorar

Brigadeiro Branco


Ingredientes:
1 lata(s) de leite condensado
200 gr de chocolate branco
1 colher(es) (sopa) de manteiga
1/2 copo(s) de leite

Preparo:
Levar ao fogo até dar ponto.
Enrolar e passar no granulado branco

Via CyberCook 

Salada Grega com Cogumelos


Ingredientes:
4 unidade(s) de tomate picado(s)
1 unidade(s) de cebola picada(s)
1 unidade(s) de pepino picado(s)
2 unidade(s) de pimentão verde picado(s)
2 xícara(s) (chá) de champignon fresco cortado em 4 (sentido do comprimento)
quanto baste de azeitona preta sem caroço
1 xícara(s) (chá) de ricota em cubos pequenos
1/2 xícara(s) (chá) de azeite
2 colher(es) (sopa) de suco de limão
2 colher(es) (sopa) de vinagre branco
1 colher(es) (chá) de orégano
1 colher(es) (chá) de sal
1/2 colher(es) (chá) de pimenta-do-reino branca

Petit Gateau


Ingredientes:
200 gr de chocolate meio amargo
2 colher(es) (sopa) de manteiga
50 gr de açúcar
2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
2 unidade(s) de ovo
2 unidade(s) de gema de ovo

Salada de Manga com Camarões


Ingredientes:
1 unidade(s) de repolho pequeno(s)
500 gr de camarão cinza limpo(s)
2 unidade(s) de pimentão vermelho médio(s)
400 gr de iogurte grego
1 xícara(s) (chá) de salsinha
3 unidade(s) de manga sem casca(s)
1 colher(es) (sopa) de suco de limão
1 colher(es) (sopa) de molho de pimenta vermelha
1/4 colher(es) (sopa) de sal


Salada com filé de frango


Ingredientes:
-Folhas de alface rasgadas
-Grão de grão-de-bico
-Tomate cereja cortado ao meio
-2 palmitos cortados em rodelas
-1 filé de peito de frango
-1 colher de chá de cheiro verde (opcional)
-1 colher de chá de vinagre balsâmico
-1 colher de chá de azeite
glutamato monossódico (ajinomoto)
sal e pimenta a gosto

Sorvete de Manga


Ingredientes:

2 lata(s) de leite condensado
2 unidade(s) de manga picada(s)

 

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